Bellegem

Brouwerij Omer Vander Ghinste

Bellegem - Brouwerij Omer Vander Ghinste Bellegem - Brouwerij Omer Vander Ghinste

In 2017 werd de laatste hand gelegd aan de nieuwe brouwzaal van Omer Vander Ghinste in Bellegem, een indrukwekkend project dat eind 2017 van start ging en in nauwelijks tien maanden wordt gerealiseerd. Bijkomende vereiste: tijdens de bouwwerken moest de productie onverminderd kunnen verder gaan.

De bouw van de nieuwe brouwzaal werd begroot op een investering van ca. 6 mio euro en het startschot hiervoor werd gegeven in de tweede helft van 2016. Volgende 7 uitdagingen mbt de succesvolle aanpak van dit project lichten wij graag even toe:


1. De korte tijdspanne

De start van de werken kon niet eerder dan in december 2016 en de ingebruikname van de nieuwe brouwzaal mocht niet later dan eind 2017. Dit betekent dat de bouwwerken moesten worden geklaard in niet meer dan 10 maanden. Half oktober is dit, zodat op dit ogenblik nog enkele weken resten voor de opstart van de productie. Onze projectleider getuigt: “Niet evident, zeker als je weet dat we in dit project op bouwtechnisch vlak toch enkele niet

evidente zaken tot een goed eind hebben moeten brengen. Studiewerk, omzichtigheid, vakmanschap zijn vereist met daarnaast voldoende voorbereiding en tijd. Ik denk dan in de eerste plaats aan de gebogen betonmuren van het brouwzaalgebouw, de 17 meter hoge staalstructuur van het silogebouw en een metalen leidingbrug van zo’n 12 m lang over de weg die de nieuwe brouwzaal met de huidige gebouwen zal verbinden.”


2. Zichtbeton

De muren van de brouwzaal zijn 5,50 meter hoge en gebogen betonwanden die ter plaatse moesten worden gegoten als zichtbeton. Waar de bestaande systeembekisting niet kon worden gebruikt, ontwierp Verstraetebouw een eigen systeembekisting met eigen bekistingsmallen waarin de beton werd gegoten. Om een mooier oppervlak te krijgen werd op de systeembekisting een betonplex genageld. Alle beton aan de binnenzijde is zichtbeton, wat betekent dat het beton zodanig wordt gestort dat het eindresultaat voldoet aan alle esthetische eisen en dat er aan de binnenzijde van het gebouw geen verdere afwerking meer nodig is.

3. De façade

De voorgevel van de nieuwe brouwzaal zal onvermijdelijk de aandacht trekken van elke voorbijganger en dat heeft alles te maken met de talrijke schakeringen. De schakering is het resultaat van enerzijds het gebruik van twee verschillende soorten gevelstenen en anderzijds de verschillende wijzen van vermetsen en voegen. 70% stenen met een meer donkere tint en 30% stenen met een lichtere tint. Verder zijn er zones met stootvoegen, zones zonder stootvoegen en zones waar nauwelijks of zelfs geen voegen zijn.”


4. Implementatie van technische uitrusting

Een huzarenstukje in dit project was de implementatie van 6 roestvrijstalen brouwketels, 10 tanks in de brouwzaal en 6 silo’s in het silogebouw. De brouwketels en tanks zijn gebouwd door Krones-Duitsland en de silo’s door Spiromatic uit Nazareth. Verstraetebouw stond in nauwe samenwerking met hen en Omer Vander Ghinste.


5. Houten dakconstructie

Van alle materialen die bij de bouw van de brouwzaal werden gebruikt is beton ongetwijfeld het meest dominant aanwezig, zowel aan de buiten- als aan de binnenzijde. De architect en de bouwheer hebben gekozen om in combinatie met beton, hout te gebruiken. Onder meer voor opbouw van het dak: lange gelamelleerde, houten liggers die nergens op een kolom steunen, maar enkel op de betonnen buitenwanden en op de liggers onderling. Daarop zijn CLT-platen bevestigd. Dit zijn kruiselings gelamelleerde houten platen van 10 cm dik. Ten slotte is er, in het midden van het dak, een octogonale opening waarlangs daglicht binnenkomt. Verstraetehout is gespecialiseerd in speciale houtconstructies. Dit aspect in deze werf werd dan ook in nauw overleg met het team van Verstraetehout opgevolgd.


6. Architectonische, betonnen trap

Een buitenbeentje, zowel op architecturaal als op bouwtechnisch vlak, is de draaitrap in de patio – toegang tot onder- en bovenbrouwzaal. Deze trap overbrugt een hoogte van om en bij 3 meter via treden van 2 meter breed die uit de muur komen.


7. Stoomketelhuis

Vermeldenswaard in dit project is ten slotte het stoomketelhuis tussen de brouwzaal en het silogebouw. Midden het bouwterrein stond het oude stoomketelhuis met een vrij recente stoomketel. Op het einde van het bouwproject moest de stoomketel en zijn randapparatuur worden geïntegreerd in een nieuw gebouw, dat één geheel vormt met de brouwzaal en het silogebouw. De stoomketel mocht op geen enkel moment worden uitgeschakeld, want zonder kan geen bier worden gebrouwen of afgevuld. Tijdens de bouw van de nieuwe brouwzaal met silogebouw en de integratie van de bestaande stoomketel, was het voor het draaiend houden van de productie van het grootste belang dat deze stoomketel niet on hold werd gezet. Bart Masschelein: “Tijdens de werken hebben we, beetje bij beetje het stoomketelhuis ontmanteld, waarbij op het einde van de rit enkel nog de oude, betonnen vloerplaat restte, met daarop de stoomketel, maar dan met een nieuwe dakstructuur en nieuwe wanden.”

Andere Projecten

ACD

Roeselare

ACD

Stadhuis

Lo-Reninge

Stadhuis

Woning V.

Harelbeke

Woning V.

Bouwen met BIM

Een bouwfirma met 200 jaar ervaring

Bekijk onze garanties Ontdek ons bedrijf

Verstraete.team, een 5e generatie, klasse 8 bouwbedrijf met expertise in bouw en hout

© Verstraete 2021 | Privacy Statement | Disclaimer | Cookie Statement
Webdevelopment by Plenso

Wij maken gebruik van cookies

De website van Verstraete maakt gebruik van cookies om uw surfervaring te verbeteren. Door het verder gebruiken van deze website, gaat u hier expliciet mee akkoord.

Ik snap het! Meer informatie